Sposób przygotowania

Warzywa pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Ze łba usunąć skrzela. Razem z mięsem i dodatkami opłukać. Dodać do warzyw. Zalać winem i 1,5 litra zimnej wody. Natkę i koperek związać nicią. Razem z przyprawami wrzucić do zupy. Posolić. Doprowadzić do wrzenia. Wywar gotować 30 minut. Przecedzić przez sito. Wywar nadaje się do galaret rybnych, duszonych i pieczonych ryb, rybnych sosów i zup.

Komentarze

Nikt jeszcze nie skomentował. Bądź pierwszy !

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !