Sposób przygotowania

Na litr wywaru. Mięso pokroić, kości porąbać. Włożyć do naczynia żaroodpornego, skropić olejem, piec w 220 stopniach przez 25 minut. Dodać pokrojone warzywa i czosnek. Piec następne 25 minut. Wyciągnąć i przełożyć do garnka. Do naczynia żaroodpornego dodać przecier pomidorowy i wino. Chwilę razem gotować, po czym dodać do mięsa. Dodać 2,5 litra wody i przyprawy. Gotować 2,5 godziny na małym ogniu. Wywar nadaje się do zup, oraz podlewania mięsa w czasie pieczenia i duszenia.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !