grillowany leszcz

Leszcze umyj i ułóż na talerzu.
Cebulę pokrój w drobną kostkę i podduś. Dodaj sok ze świeżo wyciśniętej cytryny oraz roztarty liść laurowy. Całość przypraw solą i pieprzem.
Oliwki czarne pokrój, paprykę oczyść z gniazd nasiennych, pokrój i dodaj do marynaty.
Leszcze posmaruj z obu stron przygotowaną marynatą i odstaw w temp. pokojowej na kilka godzin pod przykryciem.
Po wyjęciu z marynaty, rybę połóż na grilla i piecz 30 min., obracając od czasu do czasu i polewając oliwą w czasie grillowania.