Dorsz zapiekany w cytrynie

Rybę po odmrożeniu dokładnie umyć w ciepłej wodzie, a następnie odsączyć. Po odsączeniu całość polać sporą ilością soku z cytryny. Polaną sokiem rybę natrzeć tymiankiem i odstawić do lodówki na 25 minut. Cytryny sparzyć wrzątkiem i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Połowę plasterków z cytryny ułożyć na dnie nasmarowanego olejem naczynia żaroodpornego. Na rozłożonych plasterkach rozłożyć natartą tymiankiem rybę. Doprawić ją solą oraz pieprzem wedle uznania i delikatnie pokropić olejem. Następnie na wierzchu porozkładać pozostałe plasterki cytryny i ponownie pokropić olejem. Tak przygotowanego dorsza wstawić do rozgrzanego do 210 stopni piekarnika i piec przez około 25 minut. Rybkę można podawać z sałatką z kiszonej lub białej kapusty (dobrze się z nimi komponuje).

Smacznego ;)