rolada rybna pieczona

Namoczyć bułkę w mleku, odcisnąć. Obrać cebulę, opłukać, pokroić na kawałki, udusić na części tłuszczu. Zemleć w maszynce umyte filety, bułkę i cebulę. Do masy dodać jajo. sól. pieprz, mannę i 4 łyżki mleka. Wyrobić na pulchną masę. Z masy uformować podłużny wałek i otoczyć w tartej bułce. Rozgrzać resztę tłuszczu i ułożyć w nim roladę. wstawić do piekarnika na ok. 45 min., polewając powstałym sosem. Pod koniec pieczenia dodać śmietanę.