Sposób przygotowania

Biszkopt może być kupny, jednak lepszy bedzie zrobiony samemu, dlatego można skorzystać z ponizszego przepisu na cienki biszkopt:
4 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i kolejno po jednym żółtku – cały czas miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Wykładamy do wysmarowanej od dołu tortownicy i pieczemy pół godziny w temp. 170*

Masa wiśniowa:
Wiśnie przekładamy do malaksera, wlewamy wodę i dokładnie miksujemy. Mus przelewamy do garnka, dosładzamy i gotujemy, następnie dodajemy wiśniowe galaretki i mieszamy do czasu ich całkowitego rozpuszczenia. Masę przekładamy do miski o średnicy mniejszej o przynajmniej 6-8cm niż średnica tortownicy. Odstawiamy do wychłodzenia, przed samym wyciągnięciem możemy wstawić na 10 minut do zamrażalnika (nie rozwali się podczas wyjmowania).

Masa serowa:
Ser miksujemy z cukrem pudrem, śmietankę ubijamy na puch, a następnie dodajemy małymi porcjami do sera i miksujemy na najmniejszych obrotach. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i wolnym strumieniem wlewamy do masy serowej – cały czas miksujemy. Żelatyna podczas wlewania powinna być ciepła (nie gorąca!), dzięki czemu nie zrobią się nieprzyjemne grudki.

Ułożenie:
Na biszkopt układamy stężałą masę wiśniową (brzuszkiem do góry). Podgrzewamy miskę na parze i odrywamy od boków nożem, delikatnie wyciągamy i układamy na środku ciasta. Zmiksowany ser rozprowadzamy równomiernie wokół i nad masą wiśniowa. Dekorujemy wiórkami z utartej czekolady.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    ewasylwia

    musi być pyszne
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    1j1o1l1a1

    prezentuje sie bardzo apetycznie
  • 1
    original
    Opublikowano

    Emilia21

    świetne
  • 0
    original
    Opublikowano

    Emilia21

    świetne
  • 1
    original
    Opublikowano

    MAR3STA

    palce lizać!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Jak smacznie wygląda :)
  • 2
    original
    Opublikowano

    Beatris

    Skusiłabym się na kawałek.
  • 1
    original
    Opublikowano

    Magdalena/26Mooi

    piękny!
  • 1
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    rewelacja,zabieram do siebie
  • 1
    zdjecie0618_fit-800-600
    Opublikowano

    Margo1

    piękny
  • 1
    zdjecie0618_fit-800-600
    Opublikowano

    Margo1

    piękny
  • 1
    original
    Opublikowano

    BernadettaP

    Rewelacyjne ciasto !
  • 1
    original
    Opublikowano

    BernadettaP

    A i oczywiście również zabrałam do siebie, bo koniecznie muszę wypróbować :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    justys759

    wygląda przepysznie!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    Treść odpowiedzi została zablokowana przez administratora serwisu.

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !