Musztardowe medaliony ze schabu

Schab kroimy na kotlety.
Oliwę mieszamy z musztardą i połową bulionu - dodajemy paprykę, pieprz i sól- mieszamy.
Wkładamy kotlety do marynaty- najlepiej na całą noc.
Na patelni rozpuszczamy połowę margaryny- podsmażamy medaliony z obu stron, a następnie lekko podlewamy bulionem i dodajemy pozostałość marynaty.
Dusimy- co jakiś czas możemy dodać jeszcze margaryny.