Ptysiowy wieniec z soczystym ananasem

Budyń ugotuj na mleku, ostudź. W rondelku masło zagotuj z wodą i szczyptą soli. Dodaj mąkę, wymieszaj. Mieszając podgrzewaj całość do czasu, aż jednolite ciasto zacznie odstawać od ścianek naczynia. Zestaw je z ognia, przestudź. Do ciasta dodawaj kolejno jajka i ucieraj, aż wystygnie. Napełnij nim szprycę. na blachę wyłożonąpergaminem lub do tortownicy wyciśnij ciasto, nadając mu kształt wieńca. Piecz ok 25 min w temp 190st. Budyń zmiksuj z masłem. Kremem i plasterkami ananasa przełóż przekrojony wieniec. Oprusz cukrem pudrem.