Kurczak po wietnamsku

Oczyszczone kurczęta umyć, odciąć szyje i skrzydła, przekrajać każdego na 4 części, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Do naczynia z grubym dnem wsypać cukier, zrumienić na karmel, dodać oliwę i kurczęta. Zrumienić, skropić wodą i dusić do miękkości. Banany umyć, obrać, drobno pokrajać, dodać do kurcząt pod koniec duszenia razem z ketchupem i przyprawami. Podawać z ryżem.