Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pikle z grzybami

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

grzyby suszone 500 g
cebula
sól
warzywa 500 g
ocet 150 ml
woda 600 ml
cukier 30 g
przyprawy

Przepis i sposób przygotowania na: Pikle z grzybami

Grzyby czyścimy wrzucamy do niewielkiej ilości wrzącej wody z dodatkiem soli i cebuli. Gotujemy prawie do miękkości - czyli 5 - 10 minut. Wrzucamy cebul. Na wywarze możemy przygotować zupę. Wszystkie warzywa czyścimy obieramy płuczemy. Marchew kroimy w plasterki fasolę szparagową - w kawałki długości 3 cm, selery pokroić w paski, małe cebulki pozostawiamy w całości, kalafiory rozdzielić na różyczki. Każdy rodzaj warzywa gotujemy oddzielnie w małej ilości wody z dodatkiem soli a następnie odcedzamy. Przygotowujemy marynatę z octu, wody, cukry, soli i pozostałych przypraw zagotowujemy ją. Układamy grzyby i warzywa warstwami w słoikach i zalewamy przestudzoną marynatą. Po tygodniu warzywa nadają się do spożycia. W tym przypadku możemy zastosować trochę inne proporcje octu i wody.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak