Sok z kwiatow czarnego bzu

Oczyszczone kwiaty szybko wypłukać z ewentualnych owadów pod bieżąca woda
Włożyć kwiaty do dużego,czystego pojemnika (wiadro)
Cytryny wyszorowane, pokroić na plastry, dodać do kwiatów
Cukier rozpuścić w wodzie w dużym garnku i zagotować do zupełnego rozpuszczenia cukru, zdjąć z ognia, dodać kwasek cytrynowy
Zalać kwiaty i cytryny kipiącym syropem, wymieszać, przykryć
Zostawić w chłodnym miejscu na 5 dni, mieszać 2 razy dziennie
Sok odcedzić przez geste płótno, zamrażać w pojemnikach plastykowych do mrożenia.