konfitury z arbuza

skóre arbuza obraz z zielonego naskórka, pokroić, zawinąć w np pieluche tetrową zostawić przez noc w wodzie. następnego dnia gotować skórę do wrzenia wody, odcedzić i znów zalać wodą, powtarzać 4 razy. w tym czasie przygotować z cukru i wody syrop średniej gestości.wrzucic skórę i wanilię i dalej gotować na małym ogniu. na koniec dodać sok z cytryny i jeszcze raz zagotować. zostawić do następnego dnia, napełnic słoiki i zamknąć.