Przepis i sposób przygotowania na: Ratatouille
Bakłażany pokrój na plastry, posól i odstaw na 20 min. Opłucz z soku i osusz. Papryki oczyść, pokrój w paski. Cukinie pokrój w grubą kostkę. Obierz i rozgnieć czosnek. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój na małe cząstki. Rozgrzej oliwę, zeszklij na niej cebulę i czosnek, przełóż do rondla. Następnie smaż po kolei warzywa i dokładaj je do rondla. Na końcu włóż pomidory. Posól, popierz i dodaj tymianek. Duś kilka minut. Podawaj z ryżem lub makaronem.
