Kluski na wodzie:)

Żółtka roztrzepać, dodać łyżkę smalcu i trochę soli, dobrze ubić. Dodać ubite na pianę białko i mąkę. Wymieszać na gładką, niezbyt gęstą masę. Maczając łyżkę we wrzącej wodzie, nabierać ciasto i kłaść kluski dowolnej wielkości do wrzącej osolonej wody. Gotować, aż kluski wypłyną na powierzchnię wody. Ugotowane wybierać łyżką cedzakową i układać na półmisku. Podawać ze śmietaną