Gotowana pręga wołowa w jarzynach podana na purée selerowym

1. Doradca Smaku

Składniki:

• 1 kg prega wołowa,
• włoszczyzna pęczek,
• liść laurowy Prymat,
• ziele angielskie Prymat,
• pieprz czarny ziarnisty Prymat,
• Sól,
• 2 łyżki masło,
• 150 g seler sałatkowy Smak,
• 100 ml mleko,
• 200 g ziemniaki,
• gałka muszkatołowa Prymat

Umyte i oczyszczone mięso i włoszczyznę umieścić w garnku, zalać wodą i pomału gotować. Gdy warzywa będą miękkie, należy wyjąć je wcześniej, a mięso nadal gotować.
Na maśle podsmażyć odcedzony seler, wlać mleko, a gdy się zagotuje dodać ugotowane i rozgniecione ziemniaki. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
Ugotowane mięso pokroić w plastry, ułożyć na purée selerowym i podawać z gotowanymi warzywami. Idealnym dodatkiem będzie również sos chrzanowy.

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • trudność: średnie,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia