Żeberka wieprzowe z suszonymi owocami, marchwią i selerem

1. Doradca Smaku

Składniki:

• 200 g marchew z selerem Smak,
• 200 g cebulka perłowa Smak,
• 1,5 kg żeberka wieprzowe,
• 100 ml miód,
• 30 g śliwki suszone,
• 30 g morele suszone,
• 30 g rodzynki,
• 500 ml rosól z kury Kucharek,
• olej do smażenia,
• sól morska,
• pieprz czarny ziarnisty Prymat świeżo mielony,
• papryka słodka Prymat,
• cynamon Prymat

Pokrojone na małe kawałki żeberka natrzeć przyprawami i odstawić do lodówki. Po zamarynowaniu odsmażyć na złoty kolor, przełożyć do rondla, podlać rosołem, dodać miód i dusić do miękkości. Na 15 minut przed końcem duszenia dodać suszone owoce i cebulkę perłową, doprawić do smaku. Podawać z marchewką i selerem Smak.

• Kategoria:
  • obiad
• Kryteria:
  • trudność: średnie,
  • czas: średnio,
  • koszt: średnie,
  • liczba osób: 3-4,
  • kaloryczność: średnia