Sałatka z pieczoną bułką i serem feta

Bułkę należy pokroić w cieniutkie kromki (0,5 cm), posypać papryką i pokropić 6 łyżkami oliwy. Następnie kromki ułożyć na natłuszczonej blaszce i podpiec (około 5 min) w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Pomidory należy sparzyć oraz najlepiej zdjąć z nich skórkę. Ogórki i cebulę obrać. Wszystkie warzywa następnie pokroić w kostkę i wymieszać w salaterce.

Ser feta pokroić w kostki (spore).

Ząbki czosnku przecisnąć przez wyciskarkę, a następnie rozetrzeć z oliwą, do tego dodać sok z cytryny, 1-2 łyżki wody oraz drobniutko posiekaną natkę pietruszki i miętę. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem cayenne oraz ewentualnie (dla smakoszy) kminkiem indyjskim.

Tak przygotowanym sosem polać znajdujące się w salaterce warzywa. Następnie dodać kostki sera feta.

Na końcu salaterkę przyozdobić kromkami upieczonej wcześniej bułki oraz ewentualnie drobno pokrojonymi kawałeczkami czuszki.

Smacznego ;)