Kurczak na szybko

Piekarnik nastawić na 190 stopni. Umytą cukinię pokroić w plasterki.Cebulę obrać i też pokroić w plasterki. Filety umyć, osuszyć i natrzeć solą i pieprzem .W każdym filecie zrobić trzy nacięcia i wcisnąć po plasterku cukinii i cebuli. Tak przygotowane mięsko przełożyć do formy do zapiekania i wstawić do piekarnika.Zapiekać przez 20 minut,potem posmarować śmietaną i ponownie zapiekać aż się zarumieni. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki. Kłaść na rozgrzaną patelnie z tłuszczem.Posolić tylko z jednej strony i usmażyć na lekko rumiany kolor z obu stron.