szynka pieczona

szynkę posolić uformować obwiązać bawełnianym sznurkiem ułożyć w brytfance naszpikować goździkami dodać smalec i piec około 2 godziny w piekarniku nagrzanym do tem 180 następnie do zrumienienia podlewać wodą a potem sosem powstałym z pieczenia pod koniec pieczenia posypać mięso skórką cytrynową gotowa szynkę pokroić w plastry i przykryć cytryną oraz natkę podawać na gorącym z pieczonym ziemniakami lub na zimno