Indyk z żurawinami i jabłkiem

W mięsie robimy robimy najpierw nożem kieszeń i natrzyj ją pieprzem , solą , paprykami . Jabłka i żurawiny zalej alkoholem , jeśli nie żubrówka to może być białe wino i odstaw na 20 minut a potem odsącz na sitku zachowując alkohol, pierś nadziej namoczonymi owocami , zaszyj nicią kuchenną i mięso włóż do naczynia żaroodpornego polej kilkoma łyżkami oliwy oraz tym alkoholem co nam pozostał i wstaw do nagrzanego już wcześniej piekarnika na 1,5 godziny często polewając sosem , w razie potrzeby podlej woda 1\\2 szklanki a 5 minut przed końcem pieczenia mięso posmaruj miodem . Mięso podawaj z ryżem najlepiej i żurawinami.