Pieczeń cielęca z farszem grzybowym

Suszone grzyby zamoczyć najpierw na 2 godziny a potem w tej samej wodzie je ugotować i pokroić w paski , cebule posiekać , pieczarki też i to razem podsmażyć na masełku i odstawić . W miseczce wymieszaj twaróg z grzybami , cebulą i pieczarkami , jeszcze jajkiem i bułką tartą oraz pozostałymi przyprawami do smaku. Mięso opłucz i rozkrój i rozbij tłuczkiem nie za cieniutko , posyp solą pieprzem zwiń w roladę , obwiąż sznurkiem i obsmaż na oleju i ułóż w naczyniu do zapiekania , i pieczemy 100 minut w 200 st. aż będzie miękkie .