Faszerowany boczek wędzony

Farsz: 15 dag pieczarek usmażyć. Bułkę czerstwą namoczyć i zemleć z okrawkami wyrównywanego boczku. Dodać do tego pieczarki, jajo, posiekaną natkę i przyprawić do smaku. Jak już ci wyjdzie rolada obwiązana nitką to polewasz tłuszczem i pieczesz skrapiając na początku wodą (ewentualnie bulionem a może jakimś piwem cienkim...) a następnie własnym sosem boczku. Pod koniec duszenia możesz dodać w cząstkach pół kilo jabłek wymieszanych z 2 łyżkami ketchupu. (ale to wtedy gdy będzie boczek jedzony w dużych kawałkach z sosem... (tłusto to widzę).