Złociste roladki z piersi kurczaka

Mięso umyć, osuszyć i pokroić na plastry. Rozbić tłuczkiem jak na kotlety. Żółty ser i ogórki pokroić w podłużne paski. Na środek rozbitego mięsa układamy kawałek żółtego sera i ogórka. Dodać masło. Całość zwinąć, obtoczyć najpierw w mące, póżniej w jajku i na końcu w tartej bułce. Tak przygotowane roladki wkładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy powoli na małym ogniu. Podejemy z ziemniakami i surówką.