Lody z kakaową bezą i truskawkami

Białka ubić na sztywno, cały czas ubijając dodawać stopniowo cukier. Gdy masa będzie sztywna i błyszcząca, delikatnie wmieszać kakao i sok z cytryny.

Ubitą pianę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając wolne boki tak, aby masa nie dotykała ścianek foremki /w czasie pieczenia beza urośnie/.

Wstawić do nagrzanego do 140*C piekarnika i piec 60 minut. Zostawić w lekko uchylonym piekarniku do wystygnięcia.

Z wystudzonej bezy zdjąć delikatnie wierzchnią, chrupiącą warstwę / będzie się kruszyła, ale tym się nie należy przejmować/. Kremowy, kakaowy spód bezy pokroić na spore kwadraty i ułożyć na talerzykach. Następnie łyżką do lodów ułożyć lody, a truskawki pokroić i dodać do deseru.

Udekorować wcześniej odłożonym chrupiącym wierzchem bezy.