Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żurek cebulkowy

2.0
(5)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

cebula 1 szt
cebula dymka ze szczypiorkiem 2 szt
kiełbasa 15 dag
boczek 10 dag
czosnek 5 ząbków
kostki rosołowe 3 szt
pieprz
sól
ziemniaki 4 szt
mąka żytnia 30 razowa
chleb razowy 1 skórka

Przepis i sposób przygotowania na: Żurek cebulkowy

Zakwas:
Czosnek ( 4 ząbki) ucieramy i dajemy do słoika, lekko zasypujemy solą, wsypujemy mąkę, skórkę chleba i zalewamy ciepłą przegotowaną wodą ( 2 szklanki).Zakręcamy słoik, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 4 dni.

Do dużego garnka wrzucamy pokrojony boczek i wytapiamy tłuszcz- dodajemy pokrojoną drobno cebulę i dymkę ( 1 bez zielonej części) , zmiażdżony ząbek czosnku oraz pokrojoną w kosteczkę kiełbasę.
Podsmażamy wszystko a następnie zalewamy gorącą wodą ( około 1 i 1/2 litra) i dodajemy kostki rosołowe i pokrojone ziemniaki- gotujemy.
Gdy ziemniaki będą miękkie do zupy wlewamy zakwas przygotowany dużo wcześniej- mieszamy gotujemy.
Przyprawiamy do smaku i dodajemy jeszcze posiekaną zieloną cebulkę z dymki.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Łucja 22.02.2013 22:33
uwielbiam :)
mic 27.09.2012 15:58
taka zupka to jest cos
jeta72 24.08.2012 11:47
pyszny!!!
Dorian 14.08.2012 09:01
wyglada pysznie
AgaS10 23.10.2011 13:38
przysmak mojego męża:)
AgaS10 23.10.2011 13:37
przysmak mojego męża:)
barbara11561 04.10.2011 11:49
świetna
Edyta31 15.08.2011 20:49
przepysznie i apetycznie wygląda :) muszę spróbować
m1monika 11.07.2011 20:26
świetny;)
magical66 28.06.2011 23:33
wygląda bardzo apetycznie
joanna77 24.06.2011 20:08
lubimy taki żurek
Krystyna32 23.06.2011 19:53
extra
pawel6 22.06.2011 12:27
Musi być smaczny:)
Misiek1 22.06.2011 09:27
Żurek cebulkowy... Zapowiada się bardzo smacznie:)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak