Schab w sosie brzoskwiniowym

Owoce brzoskwiń zmiksować, imbir obrać i zmiażdżyć. Mięso pokroić w dużą kostkę, obsypać solą i białym pieprzem. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć mięso i smażyć, mieszając. Jak będzie miękki wyjąć a do tego tłuszczu wsypać curry i podsmażyć go. Wlać szklankę wody i doprowadzić do wrzenia. Dodać kostkę rosołową, zasmażkę i gotować. Dodać śmietanę, 2 łyżki zalewy z brzoskwiń oraz zmiksowane brzoskwinie i imbir. Wymieszać. Gorące kawałki schabu podawać polane sosem. Najlepiej smakuje z ryżem. SMACZNEGO!