Potrawka z pieczarkami

1. Żeberka opłucz, osusz, podziel na porcje. Oprósz solą i pieprzem oraz majerankiem. Przyprawione mięso odstaw w chłodne miejsce na ok 3 godziny. Pieczarki oczyść, potnij w plasterki. Na patelni rozgrzej olej, włóż zamarynowane mięso. Szybko obsmaż ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni.
2. Na tym samym tłuszczu podsmaż pieczarki. Ponownie na patelnię włóż żeberka, podlej szklanką gorącej wody. Duś pod przykryciem ok 20 min.
3. Do prawie miękkich żeberek dołóż koncentrat pomidorowy i rodzynki. Duś jeszcze ok 10 min. Przypraw do smaku. Podawaj z ziemniakami z wody.