Wiosenna zupa jarzynowa z kluskami

Obrane i pokrojone marchewki i kalarepki gotować przez 10 minut w warzywnym wywarze (może być z kostki). W tym czasie zagotować ½ szklanki wody z masłem i szczypta soli, wsypać grysik, zamieszać i lekko przestudzić.
Do zupy dodać pokrojona natkę i groszek.
Do grysiku wbić jajko i dobrze zamieszać. Gdy warzywa będą już miękkie, zamoczoną w zimnej wodzie łyżeczką formować kluseczki i wrzucać je do zupy. Gotować 5 min, żeby kluski się nie rozpadły.