Babeczki drobiowe

Filet z kurczaka oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze części i umieścić w szklanym naczyniu. Dodać oliwę z oliwek, paprykę, biały pieprz, przyprawę do kurczaka pikantną oraz sól (ilość przypraw wedle uznania). Wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić w chłodne miejsce na całą noc.

Kurczaka z przyprawami przełożyć na patelnię i podpiec na złoty kolor z każdej strony. Ostudzić i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa.

Do zmielonego kurczaka dodać żółtko, kostki fety (kilka pozostawić do dekoracji) i połowę masła. Dokładnie wymieszać.

Foremki do babeczek wysmarować pozostałym masłem. Każdą z nich napełnić masą mięsną. Zapiekać 15 minut w temperaturze 200ºC. Udekorować kostkami sera i plastrami oliwek.