seler w śliwkowym sosie

Wyszorowany seler gotuj w skórce, gdy będzie prawie miękki, hartuj go przez 5 min. w zimnej wodzie, obierz, pokrój w niewielką kostkę.
Śliwki zalej letnią wodą, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, gdy będą miękkie, przetrzyj je przez sito. Rodzynki mocz w letniej wodzie.
Przetarte śliwki (powinny być 2 szklanki przecieru), połącz z chrzanem, śmietaną, rodzynkami, dopraw do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą i szczyptą pieprzu. Do sosu dodaj przygotowany seler, całość gotuj 10 minut.