galaretka truskawkowa z pieprzem

Truskawki dokładnie płuczemy i kroimy na ćwiartki,wkładamy do garnka,zalewamy wodą i podgrzewamy na małym ogniu 10 min nie mieszając.Następnie odcedzamy powstały sok odmierzamy 3 szklanki 750 ml i dosypujemy żelfix 2:1 ,stale mieszając podgrzewamy całość aż zacznie wrzeć,wtedy dosypujemy cukier i ziarenka pieprzu,gotujemy nadal około minuty,na koniec dolewamy wino.Płynną gorącą galaretkę przelewamy do słoików szczelnie zakręcamy i ustawiamy do góry dnem na 5 min.