Pachnąca jabłkami polędwiczka wieprzowa

mięso umyć osuszyć i natrzeć i pieprzem i curry wstawić na dwie godziny do lodówki na patelni rozgrzać olej i zrumienić polędwiczki na złoty kolor przełożyć do żaroodpornego naczynia na pozostałym na patelni tłuszcz podsmażyć pokrojone jabłka i cebule smażyć krótko bez zrumieniania produktów polać gorącą wodą mięso obłożyć podsmażonymi jabłkami i cebulą i piec 30 minut w tem 220 stopni