Pasztet z trzech ryb

Filety gotujemy w bulionie na małym ogniu przez 6 minut. Potem je wyjmujemy i odstawiamy do przestygnięcia , każdy rodzaj ryby osobno rozdrobnić widelcem i przyprawić do smaku. Cebule posiekać i zeszklić na oliwie , połączyć z bułką tartą , posiekaną natką , jajkiem i śmietaną doprawiamy solą , pieprzem. Formę wykładamy pergaminem i układamy kolejno najpierw leszcza, połowę masy śmietanowej , łososia , pozostałą masę a na końcu karpia , całość przykryć pergaminem i pieczemy 40 minut w 180 st. Na koniec wyjąć odkryć pergamin i skropić sokiem z cytryny, oraz koperkiem .