Bliny z łososiem

Drożdże rozetrzeć z ciepłym mlekiem oraz 100 g mąki i odstawić do wyrośnięcia. Do zaczynu dodać pozostałą mąkę, roztarte żółtka, 1 łyżkę rozpuszczonej margaryny oraz sól, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Białka ubić na pianę i wymieszać z ciastem. Na patelni rozgrzać odrobinę margaryny i wylać ciasto na grubość ok. 6 mm. Gdy ciasto zarumieni się podsmażyć z drugiej strony. Łososia pokroić w paski i wymieszać ze śmietaną. Polać bliny przed podaniem.