Kurczak z oryginalnym nadzieniem.

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć: solą, pieprzem i papryką. Kiełbasę (salami z papryką) pokroić w kostkę, wymieszać z mięsem mielonym, doprawić solą i pieprzem do smaku. Farsz włożyć do kurczaka, spiąć wykałaczkami i ułożyć w dusznicy, podlać dwoma łyżkami oliwy (ja używam ultra pro z tupperware i nie podlewam oliwą).Następnie wokół ułożyć pomidory, cebulę i czosnek. Kurczaka polać sokiem z cytryny i czerwonym winem, pokropić oliwą. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec 60 min. pod przykryciem i 20 min. bez przykrycia. RADA! W zależności od upodobania można dodać paprykę w proszku słodką lub ostrą. Podawać z ryżem szafranowym.