Młoda kapusta na słodko- kwaśno

Do niewielkiej ilości wody wkładamy poszatkowaną młodą kapustę ze szczyptą! soli.
Gotujemy ją przez ok 10 min, tak żeby się nie rozgotowała.
W między czasie boczek kroimy w drobną kostkę, przysmażamy go na patelni z odrobiną oleju.
Z kapusty odlewamy wodę i dodajemy do niej nasz boczek (wraz z tłuszczem!).
Dusimy ją pod przykryciem przez ok 2-3 min. na końcu dodajemy do niej trochę cukru (ok 5 łyżeczek) i octu (ok 3-4 łyżki stołowe) do smaku.
Przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem.