Nadziewana gęś

Gęś oczyszczamy i osuszamy. Z cytryny wyciskamy sok, skórkę ścieramy na tarce. Tuszę nacieramy cytryną oraz pozostałymi przyprawmi. Pozostawiamy na około 2 godziny w lodówce. Nadziewamy farszem wg przepisu: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/139945/gryczane-nadzienie-do-mies.html
Ukłądamy gęś na blaszce wysmarowanej tłuszczem i pieczemy około 3 godziny.