Babka migdałowa

Rozrobione w ciepłym mleku drożdże wymieszać dokładnie z mąką i zostawić w ciepłym miejscu.Żółtka z cukrem ubić na parze do białości.Gdy rozczyn się ruszy ,dodać ubite żółtka ,posiekane drobno migdały bez skórek i wanilie wyrobić ciasto.Dodać ciepłe,sklarowane masło i dalej wyrabiać ok 20min.Dodać ubite na sztywną pianę białka i delikatnie wymieszać z ciastem.Wyłożyć ciasto do wysmarowanych masłem foremek i zostawić ciepłe do wyrośnięcia.Wstawić do gorącego piekarnika piec 50min.