Przepis i sposób przygotowania na: Soczewica czosnkowa po etiopsku
Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę, czosnek drobno posiekać. Papryczkę oczyścić z pestek i także bardzo drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać oliwę lub masło, wrzucić czosnek i smażyć aż się zrumieni. Następnie dodać papryczkę i pomidory, chwilkę razem dusić. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, pieprzem i sproszkowaną papryką. Dodać ugotowaną soczewicę i dusić przez kilka minut, często mieszając.