Torcik śmietankowo-alaretkowy

Rabarbar pokroić na kawałki,posypać cukrem i zalać sokiem wiśniowym.Ugotować do miękkości.Wyjąć kilka kawałków.Do reszty wsypąć 2 galaretki i zmiksować całość.Odłożyć 2-3 łyżki musu i wymieszać z odłożonym rabarbarem.Resztę musu wystudzić.Żelatynę rozpuścić we wrzątku.Spód tortownicy wyłożyć herbatnikami i zalać tężejącą masą rabarbarową.Schłodzić w lodówce.Śmietanę ubić na sztywno,dodając 1 łyżkę cukru pudru.Połączyć delikatnie z żelatyną i wyłożyć na masę rabarbarową.W śmietanie zrobić łyżką wgłębienia i włożyć w nie rabarbar.Schłodzić całość w lodówce ok 3 godzin.