Morszczuk ze szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym

Szpinak oczyścić,oderwać ogonki,dokładnie umyć.Wrzucić do garnka,wlać 100g wody,dodać szczyptę soli,przykryć i dusić na wolnym ogniu,aż liście zwiędną.Filety umyć,doprawić jarzynką i pieprzem.Do mniejszego garnka wlać śmietankę kremówkę i serek topiony.Podgrzewać,aż do jego rozpuszczenia.Kiedy sos będzie jednolity dodać odciśnięty z wody szpinak,doprawić jarzynką,pieprzem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.Wymieszać,odstawić z ognia.Filety panierować w jajku i mące,usmażyć na oleju.Na talerze wyłożyć porcję sosu,na sos położyć usmażoną rybę,skropić sokiem z cytryny.Danie dobrze smakuje z ryżem.