Zapiekane naleśniki z sosem serowo-koperkowym.

Usmażyć naleśniki, bez dodatku cukru. Około 7-8 sztuk. Na maśle podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę. Mięso mielone doprawić przeciśniętym czosnkiem, ostrą papryką, vegetą i świeżym pieprzem. Następnie dorzucić na patelnię do cebulki i smażyć aż się mięso zarumieni. Przełożyć je do wysokiego garnka. Później podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę, pieczarki i kukurydzę. Wszystkie składniki wrzucić do garnka, przyprawić i na końcu dodać pomidory z puszki razem z zalewą. Przykryć i dusić na małym ogniu, aż wszystkie warzywa zmiękną. W między czasie zrobić sos: 1 szklankę rosołu wymieszać z 1 szklanką mleka. Przyprawić do smaku i podgrzewać na wolnym ogniu. Koperek i pietruszkę drobno posiekać. Około 100 gram potartego sera żółtego, dosypywać po trochu do sosu, ciągle mieszając. Na końcu wsypać koperek i pietruszkę. Jeśli sos jest zbyt rzadki, zaprawić go mąką. Naleśniki posmarować farszem, nie za grubo, zawinąć. Polać sosem i posypać resztą sera. Zapiekać około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni. Po wyciągnięciu można posypać pietruszką i polać jeszcze sosem.