Pierogi z kaszą i serem

Mąkę wymieszać z solą i olejem, zalać wrzątkiem i zagnieść ciasto.
Kaszę ugotować w szkl osolonej wody, odstawić pod przykryciem aż do przestygnięcia.
Wymieszać z serem jajkiem i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ciasto wałkować cienko. Lepić pierogi. Ugotować we wrzątku. Podawać ze śmietaną lub skwarkami i tłuszczem.