Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Leczo rybne

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

filet morskiej ryby 1 kg
sól
pieprz
Bułka tarta klasyczna Prymat
Zalewa:
papryka czerwona 2 sztuki
papryka żółta 2 sztuki
cebula 2 duże sztuki
marchew 2 sztuki
pietruszka korzeń 2 sztuki
seler 1/2 średniej sztuki
ogórek konserwowy 3 średnie sztuki
koncentrat pomidorowy 4 łyżki
Liść laurowy suszony Prymat 5 listków
ziele angielskie 10 kulek
bulion rybny 1 litr
cukier
sól
oliwa 1/2 szklanki
ketchup 1/2 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Leczo rybne

Filety rybne kroimy na małe kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy na pół godziny. Cebulę i paprykę kroimy w piórka, ogórki kroimy w słupki, a marchew z pietruszką i selerem ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa mamy przygotowane wiec zabieramy się za ryby. Kawałki ryby panierujemy w bułce wymieszanej z mąką i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Po usmażeniu ryb zaraz wrzucamy liście laurowe z zielem angielskim, przygotowane wcześniej warzywa i podsmażamy przez około 5 minut. Po tym czasie dodać bulion wymieszany z ketchupem i koncentratem. Ja olej wlewam na oko plus-minus pół szklanki prosto z butelki do warzyw na patelnie. Dodajemy cukier, sól i pieprz, dusimy pod przykryciem do miękkości warzyw od czasu do czasu mieszając. Bierzemy naczynie żaroodporne, na dno układamy warstwę farszu, na farsz układamy warstwę usmażonych ryb i tak aż do wyczerpania składników. Ostatnią warstwą muszą być warzywa. Ta ryba jest dobra na ciepło i na zimno. Najlepiej jest podgrzewać to danie w piekarniku.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

plocia 01.08.2013 22:30
To takie coś w stylu "ryby po grecku" jak robi moja teściowa.
Róża1 23.05.2013 10:55
smaczna potrawa:-)
PaniMISIOWA 14.07.2012 11:25
ciekawy przepis

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak