Krem jogurtowy z owocami

Jeżeli używamy owoców z puszki to należy odsączyć z zalewy i pokroić na mniejsze kawałki. Żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody. Do miski włożyć żółtka (wcześniej jajka sparzyć wrzątkiem) cukry i miąższ z wanilii, utrzeć mikserem na wysokich obrotach. Do masy żółtkowej dodać jogurt, , żelatynę i dobrze wymieszać. Wstawić do lodówki na ok. 5 minut, aby trochę stężał. Do 4 pucharków podzielić owoce, zostawiając kilka kawałków do dekoracji. Krem wyjąć i krótko ubić mikserem na najwyższych obrotach. Na owoce podzielić krem jogurtowy, położyć jeszcze po kilka kawałków owoców i posypać pokruszonymi biszkoptami. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.