Indyk nadziewany mięsem i warzywami

Indyka posolić i natrzeć pieprzem.
Warzywa obrać i bardzo starannie umyć.
Mięso oraz warzywa posolić.
Indyka wypełnić wszystkimi składnikami (w całości) i zaszyć, ułożyć na wysmarowanej masłem blasze, obłożyć kawałkami masła i piec, co jakiś czas polewając powstałym sosem.
Po upieczeniu usunąć nitkę, którą zaszyty był indyk, wyjąć nadzienie i ułożyć na półmisku wokół indyka.
Podawać z borówkami lub owocami z kompotu.