Filet kurczaka faszerowany mozzarellą

Mięso umyć, osuszyć. Przekroić na 2 części, a w każdej wyciąć \'kieszonkę\". Ser osączyć z zalewy i ciasno upchać go w kurczaku. Spiąć wykałaczkami otwór. Obtaczać w mleku i panierce. Podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju i dopiec w piekarniku (by w środku piersi nie były surowe) w 180 stopniach. po wyjęciu przekroić w mniejsze porcje i posypać koperkiem świeżym.