Sposób przygotowania

Ciasto:
margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodając po 1 żółtku, cukier waniliowy, mąkę z proszkiem i amoniakiem. Na końcu dodać pianę z białek. Wymieszać. Ciasto podzielić na 4 części. Każde piec osobno ok. 25 min.

Masa cytrynowa:
cytryny dokładnie umyć i mocno spażyć wrzątkiem. Następnie po usunięciu pestek zmiksować ze skórką i przetrzeć przez sito. Jajka ubić na parze. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dalej ucierając stopniowo dodawać ubite jajka, przetarte cytryny, a na końcu sok z cytryny.

Masa cukrowa:
żelatynę zalać zimną wodą i odstawić na 5 min. Cukier puder przesiać. Rozpuścić żelatynę w kąpieli wodnej i dodać glukozę. Uważać by nie zagotować. Zdjąć z kąpieli i dodać olejek śmietankowy. Następnie wsypać cukier puder, wymieszać i wyrobić masę cukrową jak ciasto na pierogi. Połowę białej masy po rozwałkowaniu użyłam do przykrycia torta, a z drugiej części przygotowałam dekoracje.
Aby zrobić literki do niewielkiej ilości masy cukrowej należy dodać odrobinę kurkumy i wyrobić. Przełożyć na stół i rozwałkować masę. Z tak przygotowanej można wycinać literki. Do tego celu najlepiej przygotować formy wycięte na kartce papieru przykładać do masy i obkrawać nożykiem. Gotowe literki schłodzić w lodówce.
Kwiaty i liście również należy robić podobnie, dodając barwniki, wyrabiając masę i wykrawając płatki. Całość zlepić dodatkowo wymalować delikatnie barwnikami i schłodzić.
Hostię wykrawamy szklanką w białej masie i malujemy żółtym barwnikiem.

Składanie:
krążki ciasta przekładać masą, wysmarowaś także górę i boki. Przykryć białą masą cukrową, a na górze i bokach umieścić dekoracje. Do sklejania jej elementów użyłam lukru zrobionego z wody i cukru pudru.

Poszczególne ozdoby zostały wykonane dzień wcześniej i schłodzone, aby dobrze stwardły i nie kruszyły się. Całość wykonania zajęła mi ok. 8 godz.

Komentarze

  • 2
    original
    Opublikowano

    iziona

    Piękny!
  • 2
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    prześliczny,to fakt:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    ewasylwia

    piękny
  • 4
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    Cudny torcik.... Chciałabym mieć takie zdolności:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    Natalia/tubisiek

    piękny!!! :)
  • 2
    original
    Opublikowano

    Mysiunia

    cudownie wygląda! Gratuluję talentu:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    pacpaw

    mistrzostwo świata
  • 1
    original
    Opublikowano

    Krystyna32

    cudeńko
  • 3
    original
    Opublikowano

    magical66

    pyszny
  • 1
    original
    Opublikowano

    Mariusz10

    wspaniały tort!
  • 2
    original
    Opublikowano

    Margo1

    śliczny
  • 1
    original
    Opublikowano

    alaaa

    przepiękny,postarałaś się
  • 1
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Cudny, podziwiam z zazdrością:)
  • 3
    original
    Opublikowano

    m1monika

    piękny
  • 2
    original
    Opublikowano

    smakoszek

    prześliczny
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    rzenia15

    piękny
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Robert10

    jaki śliczny
  • 1
    original
    Opublikowano

    Grazyna0211

    tort wygląda cudnie!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Mariusz10

    świetny!
  • 1
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    prawdziwe arcydzieło,gratuluje talentu
  • 1
    original
    Opublikowano

    Iwusia

    cudny !!!
  • 1
    original
    Opublikowano

    gacopierz23

    śliczny
  • 1
    original
    Opublikowano

    monika141

    śliczny
  • 1
    original
    Opublikowano

    Żaneta1

    super
  • 1
    original
    Opublikowano

    Żaneta1

    super
  • 2
    original
    Opublikowano

    BernadettaP

    Piękny, aż mi dech zaparło... !
  • 1
    original
    Opublikowano

    treonina

    arcydzieło!
  • 1
    original
    Opublikowano

    ewaa

    Martuś ....tort boski !
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Maniek2

    cudo
  • 1
    original
    Opublikowano

    agnieszka214

    piękny
  • 2
    original
    Opublikowano

    Dorota59

    piękny
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    super
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    mirosława4

    pracochłonny,przepiękny i zapewne smaczny:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    Aneta41

    piękny!
  • 2
    pict5498
    Opublikowano

    Katarzyna59

    super
  • 0
    dscn0136
    Opublikowano

    bietka

    piękny tort :)
  • 0
    dscf7529-2
    Opublikowano

    adelajda

    super ten torcik
  • 0
    original
    Opublikowano

    MarchiochaKucharzy

    liczny torcik
  • 0
    original
    Opublikowano

    Czyki

    Widać ile pracy i serca włożyłaś w ten tort:)Gratuluję jest piękny:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Przepisy Joanny

    ten tort to arcydzieło, jestem pod ogromnym wrażeniem, gratulacje

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !