Sposób przygotowania

składniki: 3 szkl. mąki pszennej t.500 (szkl. poj.220ml)
4 dkg drożdży
1 jajko
50 g Kasi
1/3 łyżeczki soli
4 łyżki cukru
ok. 200 ml mleka

nadzienie: 25 dkg białego sera, użyłam półtłustego
1 żółtko
1 op. cukru waniliowego 16g
szczypta soli
1 łyżka budyniu waniliowego w proszku

2-3 suszone żurawiny albo rodzynki na oczka
1 żółtko + 1 łyżeczka mleka do posmarowania przed pieczeniem

sposób przygotowania: drożdże wkruszyć do kubeczka, dodać 100ml lekko podgrzanego mleka, 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki - wymieszać i odstawić w ciepłe miejsc na ok. 15 min.. Jajko roztrzepać z resztą mleka i rozpuszczoną, lekko przestudzoną Kasią. Mąkę przesiać z solą do miski. Wlać rozczyn i mieszankę z jajkiem, zagnieść miękkie, ale zwarte ciasto, wyrabiać dokładnie przez kilka minut. Odłożyć przykryte ściereczką na ok. 30 min..
Ser zmielić, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
Podrośnięte ciasto ponownie zagnieść. Oderwać 10-12 kawałków wielkości dużego orzecha włoskiego. Każdą rozwałkować na placek śr.8-10 cm, na środek nałożyć czubatą łyżeczkę masy serowej, zlepić dokładnie brzegi zbierając je razem, uformować okrągłe albo lekko owalne bułeczki, ułożyć luźno na blasze (a raczej dwóch wyłożonych papierem do pieczenia) zlepieniem do dołu. Z reszty ciasta odrywać nieduże kulki, wielkości dużych orzechów laskowych, z wydłużonym końcem - to będą łepki żółwi - wydłużony koniec smarować lekko wodą i podłożyć z jednej strony bułeczki-tułowia. Z drugiej strony w taki sam sposób podłożyć cienki wałeczek ciasta jako ogonek. Z kawałków ciasta lepić podłużne kawałki, płaskie i szerokości kciuka z drugim końcem wąskim na łapki. Szeroki koniec naciąć w dwóch miejscach ostrym nożem - pazurki - a cienki posmarować wodą i podkleić pod tułów po dwie sztuki z obu stron. Ostrym, szpiczastym nożykiem zrobić dwa nacięcia w główce i wetknąć w nie kawałki rodzynków albo suszonej żurawiny - wepchnąć dość głęboko żeby rosnące ciasto nie wypchnęło ich. Wierzch tułowia naciąć lekko na krzyż ostrym nożem - trzeba uważać żeby nie przeciąć całość aż do nadzienia. Całe żółwiki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st.C. Piec ok. 20-25 min.. Nie odkładałam żółwików do wyrośnięcia bo tułowia ładnie podrosły zanim dolepiłam wszystkie elementy....ale jeśli w domu nie jest dość ciepło i ciasto wolniej rośnie to można je na chwilę przykryć i odłożyć. Bułeczki są pyszne, nie za bardzo słodkie - można je zrobić z wytrawnym nadzieniem i wtedy dodać do ciasta tylko 1 łyżeczkę cukru.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    iziona

    Super to mało powiedziane :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    suzana

    pięknie wyglądają
  • 3
    141751_bukiet_kwiatow_tulipany_wazon
    Opublikowano

    Henryka2

    Prześliczne!
  • 3
    original
    Opublikowano

    Katarzyna/kate1980

    śliczności
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Olaa

    ciekawe
  • 1
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    zabawne
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Gabriela7

    piekne
  • 1
    original
    Opublikowano

    Babciagramolka

    Tego nie wolno jeść - to trzeba oddać do galerii sztuki . Rany jak ja cię podziwiam- tyle cierpliwości zeby lepić te żółwiki .Szacun jak mówią młodzi.
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    śliczne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Nina7

    urocze!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Jolanta40

    żółwiki są rewelacyjne !!
  • 1
    imgp7894
    Opublikowano

    evita0007

    Faktycznie aż żal je zjeść sa takie piekne :-)
  • 0
    original
    Opublikowano

    aginaa

    fantastyczne, az mam ochote na takiego zolwika :)
  • 3
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    Cudne żółwiki.... Aż szkoda je jeść...
  • 1
    original
    Opublikowano

    Iwusia

    wspaniałe :) Takiego żółwika to chciałabym mieć w domku i to nie jednego ;)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    agnieszka137

    Super! Mimo przepisu takie oryginalne żółwiki nie każdy zrobi, ale warto podjąć to wyzwanie sądzę.:)))
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    agnieszko, na prawdę nie są takie trudne jakby mogło się wydawać!
  • 0
    original
    Opublikowano

    agnieszka214

    pięknie wyglądają
  • 3
    100_7604
    Opublikowano

    misia53

    Muszę przyznać , że MISTRZOSTWO ŚWIATA te Twoje żółwiki !
  • 0
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Prześliczne.
  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Ale bajeranckie! Kupuję patent i kiedyś wykorzystam by zaskoczyć gości.
  • 1
    original
    Opublikowano

    goofy9

    kapitalne!!
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Barbara35

    Żółwiki robią wrażenie :)
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 0
    original
    Opublikowano

    kochanyptysiu

    moja córka je pokocha;)
  • 0
    original
    Opublikowano

    eli_555

    ale mniamuśne
  • 2
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Normalnie brak słów ! wytrzeszczu oczu dostałam...ale zazdroszczę Ci takich zdolności,myślałam,że to z foremek.....5 z + to za mało!:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Nie mogę się napatrzeć !!! chcę takie... można złożyć zamówienie,?za pobraniem oczywiście:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    kaja1991

    sa cudowen":)
  • 1
    original
    Opublikowano

    msmors

    bardzo fajny pomysł, wykonanie rewelacyjne
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    oczywiście najbardziej podobały się dzieciakom :)
  • 0
    img_0296
    Opublikowano

    sliwka

    Super przepis, smakowite;)))

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !