Sposób przygotowania

składniki: MASA CZERWONA: 30 dkg truskawek
3-4 łodygi rabarbaru
2 szczypty soli
sok z połowy cytryny
2 łyżki cukru
1 czubata łyżka galaretki z proszku o smaku truskawkowym
MASA BIAŁA: 300 ml śmietanki kremówki 30%
400 g serka waniliowego
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szkl. wody
sok z połowy cytryny
skórka starta z połowy cytryny
POSYPKA: 1/2 szkl. kruszonych orzechów włoskich łuskanych
1/3 szkl. słonecznika łuskanego
1/4 szkl. ziaren sezamu
2 łyżki cukru
3 łyżki mleka
1 łyżeczka masła albo margaryny

sposób przygotowania: MASA CZERWONA: Rabarbar oczyścić, obrać, pokroić na nieduże kawałki wrzucić do rondla, dodać 1 łyżkę wody, cukier, sól i zagotować na małym ogniu. Truskawki opłukać, oderwać szypułki, owoce pokroić na ćwiartki. Dodać do rabarbaru razem z sokiem z cytryny, doprowadzić do wrzenia i zestawić z ognia. Wsypać galaretkę i mieszać aż się rozpuści. Odstawić do całkowitego wystudzenia - po schłodzeniu masa powinna mieć konsystencję lekko płynnego żelu z kawałkami owoców.
MASA BIAŁA: żelatynę zalać zimną wodą a gdy napęcznieje podgrzać aż się rozpuści. Zimną śmietankę ubić na sztywno, dodać serek waniliowy , sok oraz skórkę drobno startą ze sparzonej cytryny. Miksując wlać letnią żelatynę. POSYPKA: na patelni rozpuścić masło z mlekiem i cukrem, dosypać orzechy i ziarna, smażyć aż całość zacznie się karmelizować i nabierać złotawego koloru. Wyłożyć na arkusz papieru do pieczenia, zostawić do wystudzenia. Gdy całość wystygnie pokruszyć rękami.
DESER: do pucharków albo kieliszków nakładać na przemian po trochu masy białej i czerwonej. Wierzch posypać karmelizowaną posypką. Można też przesypać orzechami niektóre warstwy deseru. Przybrać listkami mięty o kawałkami świeżych truskawek. Odstawić do lodówki do silnego schłodzenia.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Przepiękny deser aż szkoda jeść,dobrze,że zdjęcia zrobiłaś !
  • 0
    original
    Opublikowano

    ewasylwia

    pyszności i piękności
  • 0
    original
    Opublikowano

    suzana

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    Emilia22

    wygląda pięknie
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    mniam mniam
  • 3
    original
    Opublikowano

    Katarzyna/kate1980

    cudnie się prezentuje
  • 2
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    boski
  • 1
    no-image
    Opublikowano

    Gabriela7

    piękny
  • 1
    original
    Opublikowano

    Babciagramolka

    Skąd Ty masz rabarbar ? U mnie nie ma .
  • 2
    original
    Opublikowano

    Gosia40

    ślicznie wygląda:)
  • 2
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    pysznie
  • 0
    original
    Opublikowano

    banditka

    super, tylko z rabarbarem ciezko ...
  • 3
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    banditka, zrób z samych truskawek i dodaj więcej soku z cytryny żeby nie był za słodki
  • 2
    original
    Opublikowano

    Beatris

    Ja nie mam problemu z rabarbarem, mam w ogródku przez całe lato. Muszę wypróbować przepis. Moje dzieci uwielbiają desery.
  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Ojej! Ale tu pyszności namieszałaś.I ja tego wcześniej nie widziałam? Chyba byłam ślepa albo zarobiona.Cudeńka!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Patrycja33

    ślicznie wygląda a rabarbar jeszcze u mnie rośnie to wypróbuję.
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    u mnie już, niestety, rabarbaru nie ma, ale truskawki i owszem :-)
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    ekstra
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    iknkirke

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    natii3624

    Ekstra wyglądają! :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    aisza1

    ale bym zjadła taki deserek
  • 0
    original
    Opublikowano

    lara

    bardzo apetyczny deser!
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    dziękuję za miłe słowa :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    pestka

    to wspaniały i pyszny deser
  • 1
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    dziękuję - jest prosty, ale naprawdę pyszny

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !